// Le wolf
immersion dans l’art de la street food
- Un article signé Rose Alphonse
- Photographie : Rose Alphonse
Le Wolf, c’est le spot street food qui met tout le monde d’accord : des plats plus délicieux les uns que les autres, une ambiance chaleureuse et vivante, c’est le repère gourmand où la cuisine n’a pas de limites et ça risque de donner envie d’y retourner.
C’est en plein cœur du centre-ville de Bruxelles que le Wolf , lieu emblématique de la street food bruxelloise se tient. Ce food market est pensé et aménagé dans une grande salle qui présentent plusieurs stands de restaurants connues, derrière lesquels des professionnels cuisinent des délicieux repas à déguster minute, accueille des visiteurs venus des quatre coins du monde, tous animés par l’envie de partager un moment convivial entre amis ou en famille. Ils y viennent pour déguster plusieurs sortes de spécialités culinaires, rassemblées en un seul et même endroit, dans une ambiance chaleureuse et inspirante.
Dès l’arrivée sur place, les odeurs réveillent les papilles. Il fait chaud et l’ambiance saisonnière est bien présente. Il est facile de s’orienter grâce aux pancartes et aux indications. Les grandes tablées permettent aux grands groupes de s’installer ensemble, mais il y a aussi des espaces prévus pour manger en tête-à-tête s’ils le veulent .
Le barman du lieu explique que la fréquentation du Wolf varie selon la période de l’année, les fêtes et les saisons. Selon lui, la majorité des clients sont des touristes plus que des Bruxellois. il explique : « Les stands sont sélectionnés de manière à offrir une grande diversité culinaire et culturelle afin de satisfaire différents types de clients et proposer une large gamme de choix« . Le Wolf accueille également des spectacles, et l’aménagement des tables et des chaises est pensé pour favoriser la convivialité.
Une cliente, Marie, 32 ans présente sur le lieu, affirme également que le Wolf est un endroit agréable. Elle dit : « J’aime venir ici le midi avec des collègues. La cuisine est variée et le lieu est plaisant. C’est vraiment une chance d’avoir de la street food si proche du centre-ville. »
Le Wolf, le lieu à ne pas manquer, il allie chaleur, convivialité et ambiance festive et offre à la fois des espaces pour se retrouver en groupe et des coins plus intimistes, pour que chacun(e) puisse profiter pleinement en dégustant de la cuisine des quatre coins du monde.
